PARA COMENZAR
COMPARTIR ES DIVERTIDO
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Selectiun kurado (100 gr aprox.) "Cecina Extra Especial" - 23,90 €
Ahumada con Leña de Roble & Encina
Jamón ibérico (100gr) - 22,60 €
Cogollos, ventresca, endivias y tomate - 17,90 €
Una ventresca de bonito asada, sus láminas sabrosas, cogollos de lechuga, endivias y pulpa de tomate
Pimientos del Bierzo “arreglados” y anchoas (4 unid) - 12,40 €
Los pimientos del bierzo asados y filetes de anchoas.
Croquetas de Ana (6 unid) - 9,70 €
Cremosas y crujientes.
Pata, morro y callos - 14,80 €
Guisados al estilo Gelín, nuestro abuelo.
Higado de pato fresco (foie gras) a la sartén- 15,40 €
Recuerdo de mi Francia, con caramelo de Pedro Jimenez, uvas pasas y brunoise de fruta de temporada
Salpicón de trucha "Trucha de Oro 2011"- 18,40 €
La trucha a baja temperatura, cebolleta tierna, pimientos asados, olivas, AOVE picual y caramelo de vinagre balsámico
Ancas de rana - 21,70 €
Sus muslitos y gemelos para chuparlos y comerlos con las manos, el pulgar y el índice son buenos anfitriones para disfrutar de este agasajo, la salsa de tomate y pimientos con una pizca de guindilla, para mojar
La gamba blanca - 21,70 €
Al ajillo, ajo laminado y guindilla, se cocina fuera del fuego en una cazuela especial de cinc y cobalto, se termina en la sala sobre una cloche que hace que no pierda los aromas.
Pulpo - 21,90 €
En cazuela de barro, una cama de patata, pimentón, AOVE y escamas de sal
Tabla de quesos - 15,80 € - media tabla 9,90 €
Escogemos 5 variedades de gran calidad, con distintas pastas y procedentes de leches de oveja, vaca y cabra. Entre ellos encontraremos desde quesos suaves y muy cremosos hasta curados, azules, con sabor muiy intenso. Se acompañan de frutos secos garrapiñados por nosotros y un dulce membrillo artesano
Postres
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La tarta de castañas - 7,70 €
La del Bierzo, helado de vainilla y la salsa de chocolate caliente, esta última servida en sala.
La tarta de queso - 6,50 €
La horneada, culis de frutos rojos y helado de cheese cake.
El flan - 5,80 €
El flan de huevo con su caramelo y helado de vainilla
El brownie - 6,50 €
Con sus pistachos garrapiñados, cacao y helado de chocolate
La crema de lima & limón - 5,80 €
Ácida y dulce con un toque de canela
Helados - 5,80 €
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